Breaking News:

Dapur Katering Haji Disidak Tiap Hari

Untuk menjaga mutu makanan jemaah haji, dapur perusahaan katering jemaah haji disidak setiap hari

Dapur Katering Haji Disidak Tiap Hari
jurnalhaji.com
Katering haji

SERAMBIUMMAH.COM, MAKKAH - Untuk menjaga mutu makanan jemaah haji, dapur perusahaan katering jemaah haji disidak setiap hari.

Sidak dilakukan oleh tim katering yang bertugas memastikan tak ada perusahaan katering yang memberikan makanan basi atau di luar standar untuk jamaah haji.

Rabu (15/10/2014) sidak dilakukan pukul 08.00 Waktu Arab Saudi. Kadang sidak juga dilakukan sebelum subuh. Waktu dan tempat tidak pernah diberitahukan sebelumnya.

"Yang dilakukan tim katering sebelum kedatangan jamaah adalah melakukan pemantauan persiapan katering. Pemantauan persiapan katering itu dilakukan pada H-2 tanggal 11 Oktober. Kemudian sidak dilakukan setiap hari," kata Evy Nuryana‎, Kasie Katering PPIH Daker Madinah, kepada wartawan di Kantor Misi Haji Indonesia Daker Madinah, Rabu (15/10/2014).

Sidak dilakukan untuk ‎memastikan pengelolaan makanan sesuai dengan standar kesehatan. Mulai dari pengecekan kebersihannya, kebersihan tempat penyimpanan bahan pangan, hingga pengecekan peralatan masaknya.

"Packingnya juga kendaraan distribusinya juga kita pantau," kata Evy.

Berita Populer
Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved